Açık soğutma kulelerinde su püskürtülür. Bu süreçte içerdiği tuzları geride bırakarak buharlaşır. Buharlaşma kaybı, sürekli taze su temini ile telafi edilir. Doldurulan su aynı zamanda tuz da taşıdığından sistemdeki konsantrasyon sürekli olarak artar. Buna kalınlaşma denir. Almanya'da VDI 3803 bunun için üst konsantrasyon sınırlarını tanımlar. Bu sınırların aşılması durumunda (örn. sülfat ve klorür), ya korozyon meydana gelebilir ya da kalıcı, performansı düşüren tortular oluşabilir. İlave edilen suyun doğru şekilde işlenmesi ise dayanıklı, güvenilir ve verimli bir çalışma sağlar.

Alman VDI kılavuzu 2047-2, evaporatif soğutma sistemlerinin hijyenik çalışmasına ilişkin kuralları tanımlar. Su arıtma da bu kılavuzlarda önemli bir rol oynamaktadır.